螃蟹中富含蛋白质、维生素以及硒、钙、磷、铁等物质，在食用时需注意蟹肉性寒，不宜多食，忌吃死蟹、生蟹，烹熟后尽快食用，避免存放过久。某些情况下不建议螃蟹与一些水果同食，常见的禁忌水果如下：
1、含鞣酸类水果：如葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等，通过食物摄入的鞣酸量很小，一般不易对机体造成明显影响，但不可大量同食。蟹肉富含蛋白质，鞣酸与胃酸或蛋白质接触可发生凝结，生成沉淀物鞣酸蛋白，大量食用后可能不易消化，对于胃肠功能不佳者可能存在一定的不良影响；
2、寒性水果：如梨、香瓜、西瓜、香蕉、猕猴桃等，这类水果与螃蟹均性寒，同时大量食用可能损伤脾胃，特别对于脾胃功能较差、食用寒性食物后易腹痛、腹泻者，同食后可能引发或加剧不适症状。
此外，部分观点认为螃蟹不能与含维生素的食物一起食用，会引起中毒，实际并无科学依据，部分解释为海鲜中含有砷，和维生素C发生反应后生成剧毒的砒霜，其实不然，海产品中多为稳定的有机砷，不会发生反应，少数微量的无机砷也很快会代谢掉，日常即使食用多一些基本也不会造成影响。食物同食并无诸多禁忌，不应过度相信传言，造成担忧。