针对于儿童头发竖起来的症状，可以采用以下措施处理：

首先，给儿童加强营养，因为儿童的头发竖起来的原因，很大部分是由于营养不良引起，需要及时多增加鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质，让营养不良得到充分的纠正，头发竖起来的症状自然就会缓解。

其次，应用琥珀酸亚铁并且多吃红颜色的肉，比如牛肉、猪肉等，此时头发竖起来是由于缺铁性贫血引起，往往还会伴有面色苍黄、口唇发淡等症状。