胡萝卜是一种非常普通的蔬菜，但是其营养价值非常高，孕妇吃胡萝卜的好处主要包括：1、可以预防孕妇感冒。萝卜中的胡萝卜素可转化成维生素A，增强呼吸系统的抗病能力，有助于预防感冒。2、能够增强胎儿的抗病能力。胡萝卜中的维生素C及维生素A都具有调节机体免疫功能的作用。3、能够预防妊娠期肥胖。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，具有润肠通便，促进新陈代谢的作用，可以有效的预防妊娠期体重过度增加。4、有助于胎儿视力的发育。胡萝卜素进入体内转化成维生素A，预防因维生素A缺乏而引起的视力发育异常。