胆囊炎的患者可以适当吃糖，但是避免过度摄入，因为过度糖分的摄入可能会导致体内血糖浓度升高，若血糖浓度升高以后急性胆囊炎的患者炎症不容易控制，容易形成化脓、穿孔，再加上胆结石的患者一部分是由于糖尿病导致，所以更应该控制糖分的摄入。

胆囊炎的患者在平时需要清淡饮食，油炸、油煎的食物要减少摄入，蛋类、肉汤也要减少摄入，平时要戒烟、戒酒，要吃低脂肪、低蛋白、容易消化的食物，通过饮食的控制尽量预防胆囊炎的发作。