胆囊结石的患者可以吃少量鸡肉，因为肌肉富含蛋白含量比较高而胆固醇和脂肪的含量比较低，所以可以适当食用。

胆囊结石的病人平时饮食要做好预防，多吃新鲜蔬菜和水果增加膳食纤维的摄入，要避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，戒烟戒酒，一日三餐要规律，避免暴饮暴食，早晨要饱腹不要空腹，因为早晨空腹是形成胆囊结石一个非常重要的因素，从以上的饮食习惯和生活习惯来预防胆囊结石的进一步发生和发展。如果胆囊结石反复的诱发急性胆囊炎，临床上还是建议积极的手术治疗为好。