身体缺乏维生素C可能会出现多种异常症状，例如牙龈出血、皮肤干燥、皮肤黏膜淤血、皮肤黏膜溃烂、神经衰退等，需要及时查明原因，并在医生的指导下进行针对性处理。

1、牙龈出血：维生素C是一种维生素，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、促进皮肤黏膜生长等多种功效。如果体内维生素C出现缺乏的情况，可能会影响机体正常的凝血功能，并且会出现牙龈出血的情况，相对常见。

2、皮肤干燥：如果没有及时补充维生素C ，也可能会影响到皮肤的生长，会出现皮肤干燥、皮肤暗淡等症状。

3、皮肤黏膜淤血：当体内的维生素C缺乏，也可能会出现皮肤黏膜的淤血，例如出现皮肤瘀斑、结膜出血等多种异常。

4、皮肤黏膜溃烂：维生素C缺乏还可能会影响口腔黏膜等多个部位的弹性，导致其弹性降低，可能会出现口腔黏膜溃疡的情况，还会伴随疼痛症状。

5、神经衰退：如果长时间没有进食蔬菜水果，导致体内的维生素C出现缺乏，也可能会影响神经系统，出现精神衰退、注意力降低以及食欲减退、呕吐等症状。

此外，患者还可能会出现面色苍白、乏力、食欲不振等贫血症状，以及腹泻、骨质疏松、血脂增高、免疫力降低等情况。如果出现异常症状，应及时到医院让医生进行检查，并在医生的指导下使用维生素C片、维生素C注射液等药物，在生活中还应注意多吃一些富含维生素的食物。