过期的纯牛奶不可以再喝，此时纯牛奶的营养价值降低，继续喝并不能为身体提供营养，还可能诱发腹胀、诱发过敏，甚至是损伤肝肾功能、引起食物中毒等，不利于维护身体健康。

1、营养价值降低：纯牛奶过期后奶液中许多营养物质被分解，其中的蛋白质也可能发生变性，营养价值大打折扣，喝了以后不能起到补充营养的作用，所以没有必要再继续喝。

2、诱发腹胀：纯牛奶过期之后，继续喝容易对胃肠道造成刺激，使得胃肠道内产生较多的气体，引起腹胀症状，还会影响食欲。

3、诱发过敏：如果本身属于过敏体质，再继续喝过期的纯牛奶，摄入奶液中的异常蛋白质，容易诱发过敏，出现皮肤瘙痒、长红疹、呼吸不畅等过敏症状。

4、损伤肝肾功能：肝肾是体内重要的解毒、排泄器官，而过期纯牛奶中有毒、有害物质浓度较高，喝了之后容易加重肝肾负担，甚至造成肝肾功能损伤。

5、引起食物中毒：有可能会滋生病原维生素，使得胃肠道受到明显刺激，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

除此以外，还可能引起血源性感染，从而对身体健康造成明显不良影响。对于不慎误喝者，需大量喝温开水，促进排泄，有明显症状时应尽快到急诊科、消化内科等科室就诊，经洗胃、催吐等方式治疗，并注意补液，以减轻身体不适。