银耳雪梨汤具有润肺降燥、滋阴、安神等功效，适合咳嗽、体虚等人群饮用，但是不能代替药物，如果不适，还需就医治疗。

1、润肺降燥：银耳味甘，性平，归心、肺、胃经，具有润肺、养胃、生津等作用，雪梨同样具有生津、润燥、清热化痰的作用，两者一同熬煮后，功效更强，对于肺火旺所引起来的咳嗽、咳痰、喘息等不适，适当地喝银耳雪梨汤，通过其润肺降燥的作用，上述的症状能明显缓解；

2、滋阴：银耳和雪梨都具有生津的功效，适当进食可以滋养津液，对于阴虚火旺出现胸口潮热、手心潮热、情绪暴躁、等病症时，饮用银耳雪梨汤能起到一定的改善作用；

3、安神：银耳可入心经，具有较好的滋补心神作用，能够帮助改善失眠、多梦、睡眠不稳等不适。

除此之外，银耳雪梨汤还具有一定养胃、和脾、护肝等功效，但是对于本身脾胃虚弱、脾胃虚寒、外感风寒，以及血糖高的人群，一般不建议饮用，否则可能导致症状加重。