龙葵为茄科植物龙葵的成熟果实，其营养价值很高，从中医的角度来讲，其药性苦，性寒，具有清热解毒，消肿散结，生津止渴，利尿的功效，可用于咽喉肿痛、口舌生疮、瘰疬、瘿病、肺燥咳嗽、水肿、小便不利等症。

龙葵含有丰富的维生素、生物碱、α-胡萝卜素等成分。现代药理学研究证实，其具用镇咳化痰的作用；具有降低痛觉，镇痛的作用；具用调节血糖、血压的作用；具用抗氧化的作用；具用抗炎杀菌的作用等。因为龙葵苦寒，一般脾胃虚寒的人不宜食用。