大麦茶的功效与作用包括止渴、除热消火、健脾，还包括养胃、下气利水等，通常禁忌哺乳期女性饮用、腹泻患者饮用、脾胃虚寒人群饮用，以及过敏人群饮用，另外也不建议和牛奶一起饮用。

一、功效与作用：

1、止渴：大麦茶中含有较多的水分，如果感觉口渴后饮用，可以帮助缓解症状，并且茶水有一定的味道，口感也比较好。

2、除热消火：大麦茶性凉，饮用后有一定的消除体内火气的作用。

3、健脾：从中医角度来看，大麦茶入脾经，对于脾脏有一定的好处。

4、养胃：大麦茶入胃经，如果胃不好，经常出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，可以适当饮用此茶水。

5、下气利水：也就是可以促进排尿，如果身体水肿比较明显，建议饮用此茶水帮助缓解症状。

二、禁忌：

1、哺乳期女性饮用：大麦茶可以抑制催乳素，所以有可能会导致女性回奶，如果女性正在喂奶，不建议饮用。

2、腹泻患者饮用：大麦茶能够促进胃部功能，帮助缓解便秘，但是如果本身存在腹泻症状的患者，不建议饮用，否则会加重症状。

3、脾胃虚寒人群饮用：大麦茶性凉，本身脾胃比较虚寒的人群，如果饮用会加重畏寒、食欲不振等症状，不饮用上述饮品会比较好。

4、过敏人群饮用：如果本身对于大麦茶过敏，不建议饮用，否则会出现皮肤瘙痒、泛红、腹泻等不适症状。

5、和牛奶一起饮用：如果大麦茶和牛奶一起饮用，并且温度比较高，会形成糖基化终产物，不利于身体健康，所以不能一起饮用。

此外，大麦茶还具有一定减肥、提神醒脑、缓解压力等功效与作用。但是大麦茶只是一种饮品，只能缓解症状，并不能治疗疾病。如果身体不适，建议尽快到医院中西医科就诊，配合医生进行药物治疗、针灸治疗等。