平胃散主要是健脾和胃、行气消胀的作用，平胃散用朴陈皮，苍术甘草姜枣齐，燥湿运脾除胀满，和胃化湿此方宜。平胃散里厚朴、陈皮，都是行气消胀健脾的药物，苍术能健脾，而且能去风湿，加上生姜、大枣调补中气。

能从总体看出，平胃散主要是运健脾胃、行气消胀作用比较明显。所以对于食后腹胀、脾胃消化不好、食欲不佳，可以选择用平胃散处理食后腹胀、气多这些症状。同时要注意在使用平胃散时，减少过多的刺激、过多的食物给脾胃造成的负担。