EPA全称是二十碳五烯酸，属于ω-3不饱和脂肪酸，也是鱼油的主要成分，一般来源于冷水鱼，EPA在人体中较难合成，一般须通过食物获取，是机体不可缺少的脂肪酸，可参与新陈代谢，适量补充对人体有益。如果机体缺乏EPA，易影响儿童大脑发育，容易导致脂类物质代谢异常，因此，缺乏EPA时需及时进行补充。EPA的具体作用如下：

1、促进生长发育：孕妇、婴幼儿、儿童、青少年都可以适量补充EPA。EPA是生长发育必不可少的脂肪酸，如果缺乏EPA会影响大脑的发育。EPA和DHA（二十二碳六烯酸）协同作用，有利于眼睛正常发育以及视力的形成；

2、通畅血管：动脉粥样硬化的形成与胆固醇和甘油三酯过多有关，EPA能够一定程度上降低胆固醇和甘油三酯，调节体内不同胆固醇的含量，从而减少血管内壁血栓形成，同时能促进血液循环，软化血管，预防心脑血管疾病；

3、其他：EPA能够增加自身免疫性疾病如风湿性关节炎的治疗效果，极度消瘦的肿瘤患者补充EPA，有助于维持或增加体重，同时增加化疗的敏感性。

建议儿童和青少年尽可能从食物中获取EPA，如三文鱼、鲑鱼、金枪鱼、核桃、开心果、橄榄油等食物。若大量缺乏EPA，应遵医嘱进行药物制剂的服用，不缺乏的人应避免过量补充EPA。对于有肝脏疾病、抑郁症和糖尿病的患者，应谨慎使用EPA补剂或食用EPA含量较高的食物，大剂量摄入EPA可能会加重病情。