榛蘑为日常食用的一种菌类，味道鲜美、滑嫩爽口，同时也属于一味中药材，具有祛风活络、强筋壮骨的功效。但在食用上有一定的禁忌，包括食用禁忌和禁忌人群，尤其对菌类过敏的人群需严格禁食。

1、食用禁忌：因榛蘑生长于潮湿地带，故根部的污物较多，因此不建议生吃，以免导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。建议清洗干净后用温水泡发，通过煎、炒、炸等方式做熟食用；

2、禁忌人群：对菌类过敏的人群不宜食用榛蘑，以免发生过敏反应，出现荨麻疹、瘙痒等皮肤症状，或引起鼻塞、流涕、打喷嚏等过敏性鼻炎症状，严重时还可能引发过敏性休克；

3、其他：从中医角度来说，榛蘑性温，过多食用可导致上火，故需注意摄入量。上火的人群也应适当少食，以免加重不适症状。