出现气管炎，患者可以适当吃豆腐，因为气管炎主要是受到理化因素刺激，比如冷空气、花粉、油烟或者大气污染，以及受到病原体的入侵，包括病毒、细菌、支原体、衣原体等，引起支气管黏膜出现不同程度的充血、水肿，以及炎性分泌物渗出的炎症改变。

豆腐含有丰富的优质的植物蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，能够提高机体的免疫力，对于气管炎病情的缓解和恢复非常有利。但是豆腐中含有大量的高蛋白质，如果患者对于高蛋白质的食物有过敏反应，则不能够吃豆腐，否则会加重气管炎的症状，比如引起咳嗽、喘息，甚至呼吸困难。