因猪肝含有较多胆固醇，若孕期女性存在超重、血脂代谢异常的情况，不建议进食猪肝，以免加重病情。但若不存在上述情况，具有补充营养、滋养皮肤、保护眼睛，还有预防贫血、促进胎儿发育等作用，可以适量食用。

一、不建议进食猪肝：

1、超重：因猪肝属于高热量的食物，并且具有较为丰富的胆固醇。进食猪肝后可能导致热量或胆固醇在孕妇体内蓄积，有可能加重超重，诱发分娩不良的危险，故不宜食用。

2、血脂代谢异常：由于猪肝属于高胆固醇食物，进食后可能导致血液内胆固醇水平升高，引起孕妇的血脂代谢异常加重，故不建议孕妇食用。

二、可以适量食用：

1、补充营养：猪肝内具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于为孕妇提供有益的补充，故可以吃。

2、滋养皮肤：猪肝内含有较多的维生素A，而维生素A可促进表皮的更新和代谢，孕期受激素改变和体重增加的影响，可能有皮肤粗糙的情况，故进食猪肝可滋养皮肤，可适量进食。

3、保护眼睛：孕妇在怀孕期间受雌激素、孕激素等因素的影响，可能有眼睛干燥、视力模糊的情况。而猪肝具有丰富的维生素A，具有营养视觉神经的作用，故可合理食用。

4、预防贫血：正常情况下，100g的猪肝内含有25mg的铁元素，而铁是血红蛋白形成的重要原料。因孕妇机体代谢增强，对铁的需求增加，故适当进食猪肝有助于预防贫血，建议合理食用。

5、促进胎儿发育：猪肝内含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养物质，可满足胎儿生长发育所需，适当进食可促进胎儿的发育，故建议食用。

此外，还能够缓解饥饿、改善食欲等，因此建议孕妇合理进食猪肝，以保证营养的充足，避免发生营养不良或过剩的情况。