黄芪和山楂都是特别常用的中药，二者可以一起配伍泡水喝，不存在中药中“十八反十九畏”的配伍禁忌。同时，在药理、药性上都没有冲突，所以可以一起泡水喝。二者配伍泡水喝具有补气、健胃、消食的作用，可以治疗脾肺气虚兼有食积停滞的情况，此外还具有一定活血化瘀、降血脂的作用。但是在具体配伍服用时，最好在医师指导下进行使用。

中药需要在经络基础辨证以及中医基础理论辨证下配伍，这样才能符合身体的具体情况，才能起到治疗疾病的目的，而且还能减少副作用的发生。