肝移植病人的饮食-有来医生

余佳
主任医师

武汉大学人民医院

肝胆外科

肝移植病人的饮食

2021-12-27 18:38阅读：

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肝移植术后的患者原则上应当给予清淡、易消化饮食，应当供给充足的热量，选择高维生素以及适当的蛋白饮食，比如水果、蔬菜、豆制品、奶制品、瘦肉、鱼肉等。而烹制这些食物时，尽量避免应用煎炸的方式。同时饮食上还应注意，避免进食辛辣、生冷、高脂、油腻以及不易消化的食物，比如辣椒、动物内脏、蛋黄、肥肉等。

如果已经存在食管胃底静脉曲张，避免进食粗糙、尖锐的食物，比如坚果、煎饼等。注意增强免疫力的食物有可能引起术后的排斥反应，因此菌类、人参、蜂王浆等都不能够食用；注意控制糖类和钠盐的摄入，以免出现糖尿病或者增加腹水。

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肝移植病人的饮食

"肝移植术后的患者原则上应当给予清淡、易消化饮食，应当供给充足的热量，选择高维生素以及适当的蛋白饮食，比如水果、蔬菜、豆制品、奶制品、瘦肉、鱼肉等。而烹制这些食物时，尽量避免应用煎炸的方式。同时饮食上还应注意，避免进食辛辣、生冷、高脂、油腻以及不易消化的食物，比如辣椒、动物内脏、蛋黄、肥肉等。如果已经存在食管胃底静脉曲张，避免进食粗糙、尖锐的食物，比如坚果、煎饼等。注意增强免疫力的食物有可能引起术后的排斥反应，因此菌类、人参、蜂王浆等都不能够食用；注意控制糖类和钠盐的摄入，以免出现糖尿病或者增加腹水。"

语音时长01:12''

金鑫│枣庄市中医医院

2019/04/17收听(30898)

肝移植后饮食

肝移植术后的饮食主要是以均衡饮食为主，一般强调高维生素、低脂肪、低糖以及适量的优质蛋白为主，少吃多餐。一定要少吃易刺激的食物，特别要注意戒烟、戒酒，并且要限制脂肪与胆固醇食物的摄入，比如动物内脏，要忌用提高免疫性的食物。因为这一类的食物容易导致排斥反应，可以喝低脂或者脱脂的牛奶适当补钙，并且不要暴饮暴食，对容易引起自身过敏的食物也建议少使用。此外也要注意是否合并其他的疾病，控制饮食，如尿酸高的情况下要少吃含嘌呤的食物。适宜吃的植物类有山药、冬瓜、玉米、萝卜，动物类的包括奶制品、鸡蛋、牛肉、鱼肉等等，避免过期、腌制、熏制、酱制的一类食品。

语音时长01:42''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/07/08收听(28698)

肝移植术后的饮食

肝移植术后的饮食主要是以清淡、少油腻为主，食物要容易消化、营养均衡，特别要注意多吃新鲜的蔬菜、水果，配合足量的维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质的食物摄入，如橙子、猕猴桃、西兰花、鸡蛋、香蕉、西瓜、萝卜、牛奶等等。在饮食搭配的过程中也要定期复查，看是否有引起相关的异常。肝移植术后还要长期的服用免疫抑制剂，此时是不建议吃人参的。因为会导致相应的免疫功能增强，从而有可能使移植物出现相应的问题。平时一定要定期复查血药浓度以及移植物的功能状态，看是否有出现相应的排斥反应，及时的调整药量。

语音时长01:23''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/07/13收听(92096)

肝移植后饮食吃什么好

"对于肝移植的患者，因为肝移植术后需要长期服用抗排斥的药物，所以首先术后应注意少吃胆固醇含量较高的食物，如蛋黄以及动物的内脏。其次应少吃肥肉，少吃油脂含量过高的食物，平常应注意适度的运动，避免脂肪肝进一步形成。再次患者应多吃富含维生素C的食物，如水果之类的橙子、柚子、桔子，还需要吃其他类的水果，如苹果、梨子等。患者应注意，如果是病毒性肝炎引起而进行的肝移植，还要定期的复查一下乙肝三系统、乙肝DNA以及肝功能，必要的时候患者需要积极的予以保肝治疗。另外患者应注意平常绝对不要饮酒，因为饮酒之后会引起肝功能急剧的下降，以及部分患者有可能诱发肝功能不全，或者肝功能衰竭。"

语音时长01:16''

邢文军│甘肃省武威肿瘤医院

2019/05/16收听(58448)

01:50

肝移植病人感冒了怎么办

肝脏移植患者由于术后长期使用各种抗排斥药物而使得免疫功能下降。感冒通常是由于各种病毒侵袭上消化...

王东│北京大学人民医院

2019/10/02播放(66384)

肝移植病人吃什么水果

肝移植的病人对于水果没有明确的限制，新鲜的水果都可以吃，比如苹果、桃子、梨、香蕉、芒果等。平时得注意就是避免吃太油腻的食物，不要服用对肝脏有损害的药物。按照医生的交代服用抗排斥的药物，按医嘱进行日常生活就可以。对于新鲜的水果和优质的蛋白质、蔬菜等，这些可以吃。还应当定期的到医院复查，观察移植的肝脏情况。对于肝移植由于比较特殊，所以应当注意的是按照医生的医嘱按时的服药和定期的复查，新鲜的水果都可以吃。

语音时长01:24''

黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院

2019/04/25收听(58178)

肝移植病人术后的食谱

"肝移植病人术后的食谱，主要是应当遵循低脂、低糖、优质蛋白和高维生素的清淡、易消化结构，主要和肝移植手术本身，以及术后所用的免疫抑制剂有关。进食上述结构的饮食，不仅有利于肝移植术后患者的康复，还可以最大限度地减少口服免疫抑制剂所带来的副作用。同时还应当注意的是，能够增强机体免疫力的食物，应当尽量避免使用，比如人参、灵芝、蜂王浆、香菇等。而影响到免疫抑制剂浓度的食物也应当避免，比如苹果、柚子等。目前推荐肝移植病人术后常见的食谱，可以选择番茄炒鸡蛋、鲫鱼汤、清蒸大虾、素炒西兰花、胡萝卜炒鸡丁、菠菜粉条、红烧鲤鱼、家常豆腐、豆角炒瘦肉等。主食和汤类可以选择小米汤、大米汤、面片汤、馒头、米饭等。主要还是根据患者的口味以及恢复的情况，选择不同的食谱。"

语音时长01:16''

金鑫│枣庄市中医医院

2019/04/23收听(90092)

01:58

肝移植术后饮食注意事项

肝移植术后饮食，早期主要是以一些，清淡、容易消化的食物为主，比如一些新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋羹，...

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2023/03/13播放(34799)

01:16

什么是肝移植

肝移植是治疗终末期肝病的重要技术，是指当各种原因引起的肝脏疾病发展到晚期危及生命时，采用外科手...

张建军│天津市第一中心医院

2017/04/12播放(66136)

什么是肝移植？

"所谓肝移植，是因为各种原因导致肝脏的功能严重受损，叫做肝功能失代偿。肝脏的功能不能满足自身的需要，这个时候需要做肝脏的移植，因为自己的肝脏不能满足自身需要了，需要换一个新的肝脏，来维持正常的生理功能。还有就是肝脏因为外伤或者是肿瘤，因为肿瘤的位置或者是肝脏本身有病变，不能做肿瘤的切除，这个时候也需要做肝脏的移植。"

语音时长00:49''

张建军│天津市第一中心医院

2017/06/20收听(81298)

肝炎病人的饮食

"肝炎指肝脏炎性疾病，通常包括各种原因引起的肝细胞受损破坏，导致肝功能的失调、异常，它包括病毒性肝炎、寄生虫性肝炎、中毒性肝炎、药物性肝炎、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎等。平常所指的肝炎基本上就是病毒性肝炎，它主要包括甲型、乙型、丙型、戊型等肝炎，尤其是乙型病毒性肝炎。针对肝炎患者建议进食容易消化的食物，不能吃过烫、过硬或者过于粗糙的食物，尽量选用优质的动物蛋白和植物蛋白，可以采用高热量、高维生素及低脂饮食等，也需要注意戒酒，不能吃太油腻，这样容易造成脂肪肝，加重肝脏的负担。一旦发现肝功能异常，需要到肝病专科进一步的治疗。"

语音时长01:25''

黄津│福建省南平市第一医院

2019/09/11收听(21452)

乳腺癌病人饮食注意有哪些？

一般来讲，乳腺癌和饮食，还是有一定关系。从乳腺癌发生上来讲，如果是在乳腺癌发生比较低的地方，第二代移民到乳腺癌发生高的地方，第二代人发病率会跟当地人的发病风险是一样的。从而我们可以得出一个结论，就是他改变了病人饮食习惯，所以饮食对乳腺癌的发生还是有一定关系的。高脂饮食，不饱和脂肪酸可能刺激细胞发生癌变。纤维的饮食，包括蔬菜以及水果等对乳腺癌有保护作用，高纤维食物可以富含抗氧化的成分、营养成分，可以保护正常的组织细胞。还有大豆当中植物性雌激素，摄入到人体以后可以抑制类固醇激素的合成，可以和人体的雌激素发生竞争，从而抑制肿瘤的生长，因为肿瘤的生长跟体内雌激素水平比较高有一定的恶性关系。另外，饮酒可以促进肿瘤细胞的这个生长。牛奶当中，因为现在国内的养殖，牛奶当中有可能雌激素含量比较高，摄入量牛奶以后，可以造成体内的雌激素水平增高，增加乳腺癌发生的风险。多吃富含叶酸以及维生素C的饮食可以降低乳腺癌的发生风险，叶酸可以保持人体细胞DNA的稳定，维生素C可以抗氧化，避免人的细胞的衰退。乳腺癌手术不像胃肠道手术，对人体整个的破坏比较大。乳腺癌手术以后可以正常的饮食，但是饮食包括高蛋白、低脂肪、多维生素这样的营养。

语音时长01:58''

滕长胜│首都医科大学附属北京友谊医院

2017/07/10收听(46286)

心梗病人饮食需要注意什么

"对于心梗病人肯定要吃容易消化的食物，就是在急性期的时候要吃容易消化，不要过食寒凉的食物，要少吃肉类，要多吃水果。如果平时就怕吃凉的食物，这种情况下水果其实也应该少吃，哪种水果好，并没有固定的要求，也没有固定的答案，吃洋葱对于心阳不振的患者来讲，可能会好一点，但是仅限于某些特定的患者，因为洋葱就是俗称的葱头，对血管疾病可能会有好处，但也是适可而止、适量而止，并不是建议吃得越多越好，不是那个意思。对于心梗的病人，要多吃蔬菜和水果，前提不怕吃凉，如果怕吃凉，水果先不要吃为好。如果非要吃，得煮熟了以后再吃，没有固定的某一个种类水果对心脏病人更合适。"

语音时长01:35''

谢连娣│北京中医药大学东方医院

2020/04/19收听(89710)

胆结石病人饮食方面需要注意什么

"　　胆结石的患者，如果没有急性胆囊炎的发作，平时是可以正常的吃米饭，但是要注意，要多吃新鲜的蔬菜和水果，增加一些膳食纤维的摄入，多吃容易消化的食物，平时胆固醇和脂肪含量比较高的食物要减少摄入，同时生冷、刺激的食物也要减少摄入，平时饮食上一日三餐，要规律的饮食，避免暴饮暴食，同时要戒烟戒酒，每天坚持一定量的锻炼来增强自己的体质，需要从以上的饮食习惯和生活习惯来进行预防，从而预防胆结石的发生，以及胆结石的进一步增大。"

语音时长01:09''

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/12/16收听(85140)

肾移植病人的饮食

肾移植术后的病人需要进行优质蛋白的摄入，比如鱼、虾等脂肪含量较低的肉类，同时应该限制盐分的摄入，控盐、控油。因为高盐饮食以及高脂饮食会加重肾脏的负担，在蔬菜的摄入中没有忌口的，各种颜色的蔬菜都应该尽量多摄入，因为不同颜色的蔬菜含有不同的维生素。同时患者还应该保持良好的休息和睡眠，应该定期监测肾移植术后服药的血药浓度水平，如果有异常的情况需要及时调整用药的浓度。肾移植术后的病人还要注意保暖，季节更替的时候不要有着凉以及发热的情况，因为都可以损伤到肾脏。饮食上还要注意避免辛辣、刺激、生冷的饮食，以温热以及高蛋白、高营养状态的饮食为佳。

语音时长01:23''

金勐│河南中医药大学第一附属医院

2019/09/23收听(59832)

痛风病人的饮食

"痛风病人和糖尿病高血压患者相同，对于饮食有着严格的要求。对于痛风患者首先应该尽量避免高嘌呤饮食，比如动物内脏、海鲜、肉汤、火锅等，这些富含嘌呤的食物容易引起尿酸升高。另外，酒精与痛风有着密切的关系，所以痛风患者是严格忌酒，包括白酒、啤酒以及黄酒。而糖分与尿酸升高造成痛风发作也有密切的关系，尤其是青少年痛风，长期喝可乐、果汁会引起尿酸显著升高。因此痛风患者应该以清淡饮食为主，多吃蔬菜以及富含维生素C的水果。"

语音时长01:08''

刘利鹏│枣庄市立医院

2020/02/27收听(34022)

透析病人的饮食

"一旦进入血液透析阶段，也就意味是慢性肾脏病的终末期。慢性肾脏病的终末期会出现各种并发症，比如血钾升高、低钙、高磷以及贫血。高钾、高磷的患者，饮食需要控制含磷食物的摄入，含磷比较多的是快餐食品，食物的调料、添加剂含磷比较多，坚果、果仁含磷也比较多，是不能吃的。含钾高的食物有香蕉、橘子、橙汁，血钾高的患者是不能吃的。另外，随着透析时间的延长，肾功能的逐渐下降，最终患者会出现无尿，所以需要控制水分的摄入。摄入水分的多少要根据尿量来定，总体原则是不能出现双下肢的水肿，比如24小时的尿量是1200ml左右，24小时的入水量也就是在1500ml左右，包括牛奶、水果，含水分都是比较多的。所以，对于透析的患者总体原则就是低盐、低脂、限制优质蛋白的摄入，优质蛋白主要指纯牛奶、精瘦肉等。"

语音时长01:49''

李静│开封市中心医院

2019/09/11收听(96322)

原发性胆汁性肝硬化病人饮食注意什么

原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾病，主要是由于抗体引起的肝细胞免疫受损。肝硬化患者一定要注意饮食方面的控制，平常一定要吃容易消化的食物，不能吃太硬、太粗糙的食物，容易导致食管胃底的黏膜破裂出血。因为上消化道出血是肝硬化患者常见的并发症，如果吃太粗糙的食物就很容易造成上消化道出血，最终危及患者的生命，同时也要戒酒。如果长期的喝酒有可能造成酒精性肝硬化，此时出现两种肝病，往往会加重患者的死亡，所以一定要戒酒。同时要吃营养的食物，尤其是高维生素和高蛋白类食物。

语音时长01:16''

黄津│福建省南平市第一医院

2020/01/24收听(66934)

脑血栓病人饮食

"患有脑血栓疾病的患者，在日常饮食方面，要注意少吃高盐的食物和腌制的食物，也要少吃高脂肪的食物，同时也要避免辛辣刺激性的食物；要多吃富含维生素的食物、膳食纤维多的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。水果方面可以多吃苹果、梨、香蕉、葡萄、桃子等，都是可以吃的；蔬菜方面可以多吃芹菜、韭菜、大白菜、木耳、蘑菇、竹笋，这些蔬菜都是可以吃的。在日常的生活里，应季的、新鲜的蔬菜和水果都是可以吃的。患者在平日要避免吸烟和饮酒，避免过度劳累，控制好个人的血压、血糖以及血脂方面的问题。"

语音时长01:17''

张宇实│聊城市人民医院

2018/12/25收听(24890)

01:48

褥疮病人的饮食注意什么

饮食对于褥疮病人来讲是非常重要的因素，所有创面疾病的病人，包括褥疮在内，现在叫压力性损害，创面...

谢挺│上海交通大学医学院附属第九人民医院

2019/12/31播放(90236)

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