中暑时可以吃如下食物进行解暑。

首先，应该多吃富含维生素和微量元素的蔬菜，例如黄瓜、西红柿，还可以吃西瓜、香瓜这些瓜类的水果，都有祛暑、降温、除湿、利尿的作用。

其次，如果中暑时发热还可以吃性寒的水果，如柚子、橘子、橙子等等，都能够起到解暑、降低体温的作用。

患者在中暑时会出现因高热而出汗，出汗的同时会随体液的丧失而产生一定的离子紊乱，出现低钾血症和低钠血症，这时应该多吃桔子和香蕉，橘子和香蕉可以补充因丧失体液而丢失的钾离子。