休克的典型症状主要是组织器官的灌注不足。因为有效血容量的下降，血液供给的下降，导致组织器官出现供血、供氧不足，从而出现一定的功能障碍。在早期可以看到病人出现意识改变，病人可能出现烦躁、谵妄、淡漠，甚至昏迷。这种情况说明中枢系统已经出现血液灌注不足。

如果在充分补液之后出现尿量下降，如果这时候的尿量＜0.5ml/kg/h，也就是60kg体重的人每小时不到30ml的尿，这时候也代表器官的灌注不足。如果皮肤出现湿冷、发绀或者花斑，毛细血管充盈时间＞2s，也代表组织器官的供血不足。所谓的毛细血管充盈征可以用拇指按压胸骨表面的皮肤，5s以后再次松开，如果2s以上还没有恢复红润，就称之为毛细血管充盈时间超过2s。