黄曲霉毒素与肝细胞癌的发生有关系，在多个层面得到了证实，如动物研究、流行病学研究、分子机制上等，提示黄曲霉毒素会增加肝细胞癌的发生风险。

1、动物研究：实验显示黄曲霉毒素与肝癌的发生有关，其中，黄曲霉毒素Bl的肝毒性被认为是最高的；

2、流行病学：也有证据支持黄曲霉毒素与肝癌的关联，在黄曲霉毒素污染严重的地区，居民的肝癌发病率相对较高；

3、分子机制上：黄曲霉毒素在肝脏中很快被转化成具有活性的物质。这种代谢产物被认为是一种环氧化物，能够与DNA分子的鸟嘌呤碱基在N7位共价键结合。这种结合会干扰DNA的正常转录，从而影响基因的表达，进而可能引发癌症。

由此可知，黄曲霉毒素可能导致肝细胞癌的发生，需要尽量避免接触。

参考资料：[1]白利军等编著. 消化疾病诊断与治疗 下[M]. 长春：吉林科学技术出版社, 2016.06.