做胆囊结石的超声是可以喝水的，除了急诊的情况下，胆囊结石的检查都应该在禁食的情况下进行，可以获得最佳的胆囊影像。

患者应该最少禁食8个小时以上，使胆囊达到最佳充盈状态，而且肠道内气体最少，但是饮水对胆囊是没有影响的。胆囊检查最好在早上进行，这时候胃肠道内的气体比较少，因为部分病人即便是禁食，肠道内仍有大量的肠气，这样的患者可以再检查之前1-2天口服一些消胀片，消除胃肠道的气体。

钡剂有可能会干扰超声的检查，所以一般超声检查前2天内应该避免进行胃肠道的钡剂造影和胆系的造影。