胆囊结石的患者可以适量的吃一些桃子，因为桃子富含多种微量元素，一般对于患者胆囊结石的形成影响不大。

桃子之中的微量元素以及维生素C等物质，会进一步加强患者的免疫状态，对胆囊结石没有过大的影响。一般对于胆囊结石的患者，应注意进食少量的或者不进食高胆固醇食物，以及油脂含量过高的食物。因为胆囊结石的患者，如果进食高胆固醇性食物，有可能会促进胆囊结石进一步增大、增多而引起患者胆绞痛发生的可能性。如果患者进食过于油腻的饮食，也会有引起胆绞痛的发生，胆汁淤积的可能性。

所以胆囊结石合并有胆囊炎的患者除在急性期，平常可以适量的吃桃子。