胆囊结石的患者是可以吃煮花生的，因为煮花生含的脂肪和胆固醇含量比较低，而且还可以起到降低胆固醇和血脂的功能，含有矿物质对胆囊结石的患者有一定好处。

胆囊结石的患者平时的饮食，要注意吃新鲜的蔬菜和水果，多补充维生素，脂肪和胆固醇含量比较高的食物，要尽量的减少摄入，一日三餐要规律，早晨一定不要空腹，避免暴饮暴食，还要戒烟、戒酒，每天进行一定量的锻炼，控制体重，降低血脂，从以上的饮食习惯和生活习惯预防胆囊结石的发生。