胆囊炎患者不可以吃荤菜，因为荤菜中胆固醇或者油脂的含量比较多，可能会加重胆囊炎的发生。

胆囊炎患者要清淡饮食，避免高胆固醇、高脂肪食物的摄入，要避免熬夜、着凉，要戒烟、戒酒。如果因为胆囊结石反复发作导致胆囊炎的发生，这种情况下保守治疗效果不好，可以选择手术治疗。

目前主要是腹腔镜下胆囊切除术，这种手术创伤比较小，患者恢复比较快，术后基本没有并发症。