适度喝咖啡是可以起到减肥作用的，主要是因为咖啡里含有奎尼内酯、绿原酸为主的溶脂因子，往往这种溶脂因子浓度越高，减肥效果越明显，但这种溶脂因子对人体的耐受力有一定的考验，不要摄入过多，否则容易对人体产生不良影响。

虽然咖啡有一定的减肥作用，但是不能只依靠咖啡来进行减肥，制定合理的饮食计划和运动计划，会对减肥起着事半功倍的效果。饮食方面要多注意进食纤维素和维生素多的蔬菜、水果，不要吃高脂肪、高热量的食物；运动方面主要是进行有氧运动，比如打篮球、慢跑、游泳等，可以加快体内脂肪氧化消耗，达到减肥目的。