饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段，糖尿病患者要控制饮食并合理膳食，控制饮食的目的：

1、纠正代谢紊乱，糖尿病患者的代谢紊乱可通过饮食控制，合理膳食达到控制血糖、血脂、补偿蛋白质及其他营养成分缺乏的目的。

2、减轻胰岛负荷，控制饮食可以使胰岛细胞得到休息，部分功能得以恢复。

3、有利于减肥，维持健康体重，肥胖是糖尿病的危险因素，控制饮食可以促进自身消耗，减少过剩的脂肪，有利于增强胰岛素的敏感性，降低血脂，减少心血管疾病的危险因素。

4、降低餐后血糖，控制饮食可降低餐后血糖，反馈减轻对胰岛的刺激，有利于胰岛功能恢复。

5、可以使血糖得到良好控制，降低糖化血红蛋白水平，可以延缓和阻止糖尿病并发症的发生和发展。

6、改善整体健康水平，在确保正常生长发育的前提下提高、消耗大于摄取者的营养，促进青少年的生长发育，满足妊娠、哺乳妇女的代谢增加需要，并保证糖尿病患者充沛的体力。