胰高血糖素是由胰岛α细胞分泌的一种肽类激素。胰高血糖素的作用如下：

一、抑制葡萄糖利用，促进肝糖原分解为葡萄糖，维持血糖浓度。所以当血糖浓度降低时，机体会促进胰岛素分泌，从而达到升高血糖的目的。

二、胰高血糖素是促分解激素，能够促进蛋白质、脂肪的分解，抑制蛋白质、脂肪的合成，为糖异生提供原料，通过增强糖异生途径使血糖升高，所以胰高血糖素具有明显升高血糖的作用，与胰岛β细胞分泌的胰岛素是一种作用截然相反的激素。

胰高血糖素和胰岛素是调节血糖的重要激素，二者共同调节，使血糖处于一个动态平衡的状态中。