老年人一旦患上脂肪肝，如果不重视调理就有可能进展为肝硬化甚至肝癌。因为老年人本身肝脏的功能就有所减退，此时再出现脂肪肝就有可能加重肝病的进展，一旦进展到肝硬化就不可逆转，所以要重视早期肝硬化的管理。

在饮食方面需要特别注意不能吃太油腻的食物，要做到低脂低糖饮食，还需要适当休息，不要过度劳累、熬夜，要保证充足的睡眠。平常还需要定期的检查肝功能、血脂、血糖以及肝脏彩超等，老年人患上脂肪肝也要在早期重视管理，如果出现肝功能异常就需要及时治疗，不然会加重肝病。