21天减肥法是在大约3周的时间内明显减少能量热量摄入，需要在21天中每天都不吃晚饭，每周拿出一天时间全天不吃饭，但喝清水不限制量。摄入的热量会明显减少，体重会比原来下降5-10千克，如果基础体重比较重的人群下降的会较多，最好要配合着适当运动，每天运动30-60分钟，比如打羽毛球、骑自行车、快走、做操等运动，也可以采取中等强度的体力活动。

21天结束后注意要继续坚持一段时间，因为体重下降后要想把新的体重作为一个调定点，需要继续巩固一个月左右的时间，否则容易反弹。