严重胃溃疡饮食需要特殊注意，如果饮食不规律会引起胃出血甚至胃癌。严重胃溃疡可以吃小米粥、大米粥、八宝粥等粥类食物，酸奶类易消化的食物；多吃蔬菜、水果比如西红柿、黄瓜、苹果、橘子等，少食多餐。

尽量不要进食辛辣、生冷的食物，海鲜等刺激性的食物，肉类等不易消化的食物。如果胃溃疡合并有胃出血甚至发展为胃癌需禁饮食，待病情好转后再恢复健康的饮食。总之，严重胃溃疡必须在饮食习惯上严格注意。