饮食减肥法是一种通过改善饮食、饮水来控制体重，从而减肥的方法。相比市面上流通的减肥药和节食减肥法，饮食减肥法无疑是一种健康有效的减肥方法。

用于减肥的饮食模式有限能量平衡饮食、高蛋白平衡膳食、轻断食、生酮饮食及低能量饮食、地中海饮食、低脂饮食、轻食饮食、阿斯金斯饮食、低能量平衡膳食等模式。

目前，市面出现的饮食减肥法有很多种，有科学的方法，也出现一些毫无科学依据的饮食减肥法。所以需要减重时，最好到正规医院营养科或正规的减重机构咨询后，选择健康的减肥方法。