胃溃疡之所以不想吃饭，主要有两种原因：

1、本身的溃疡如果反复的症状不见缓解，或者已经浸润到黏膜下层，多数容易出现胃肠功能紊乱，有的可能会出现胃痉挛的情况。这种情况会导致胃肠消化不良，从而引起胃排空减慢，导致饮食比较差，出现上腹部不适、腹胀、纳差、腹痛的情况，所以可以导致不想吃饭。

2、本身的胃溃疡容易导致迷走神经兴奋，植物神经常常会出现失调的情况。机体有一个自我保护作用，而这种保护常常对溃疡病能起到恢复性的作用，反而会导致不想吃饭。这种不想吃饭有对机体损伤比较少、减少对胃损伤作用的效果，从而减少对溃疡的刺激，有效加快溃疡恢复的时间。