霉菌性的食管炎属于是霉菌感染导致的食管炎症，属于消化道念珠菌感染。平时应该尽量注意清淡饮食，不要吃太油腻的食物，不要吃辛辣刺激性的食物。

可以用抗真菌的药物，如氟康唑，或者是制霉菌素片进行治疗。这种真菌感染，喜欢阴暗、潮湿、酸性的环境，所以不要吃酸性的食物，可以适量的多吃碱性的食物，改善食道的酸碱度。