山药是一味药食同源的食物，具有补脾养胃、生津益肺的功效与作用，可用于脾虚食少、肺虚咳喘、内热消渴等病症，作为食材时可适量食用，作为药材时需要遵医嘱。

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，能够起到补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效和作用。如果出现不适症状后，可以由医生完善脉诊后，再听从医生建议使用山药进行改善，避免盲目使用山药。

可以用于治疗脾胃虚弱的患者，如倦怠乏力、食欲不振、纳食不香，进食后感觉胃脘部胀满不适，部分患者还伴有大便溏泄。对于此类患者，可以采用山药进行治疗，帮助其补养脾胃之气，最终达到改善消化功能的作用。

山药还有一定的补肾填精的作用，对于肾虚、肾精亏虚的患者有一定治疗作用，如腰膝酸软、神疲懒言、小便清长、阳痿、早泄、不孕不育等不适症状，都可以采用山药进行治疗。

现代研究证实山药中含有丰富的维生素和微量元素，以及山药碱、糖蛋白、维生素C、铁、铜、锌、钙等，平时适量吃能够补充身体所需要的营养、能量，还能增强饱腹感。