薏米、红豆、麦片具有很好的健脾胃、化湿浊的作用，其中薏米具有健脾益气，同时可以化中焦之湿浊，红豆有很好的利水、利湿的作用，而麦片具有补益中焦、健脾胃的作用。

三味食材混合在一起可以治疗脾虚湿盛的患者，主要见于食欲不振、口中黏腻不爽、头昏、头沉、大便黏，对于此类患者可以采用薏米、红豆、麦片治疗。同时薏米、红豆、麦片还可以作为糖尿病患者的糖尿病餐，由于麦片中所含的热量比较少，而薏米、红豆有一定利湿作用，所以对于糖尿病患者具有格外的优势，所以薏米、红豆、麦片除了适合脾虚湿盛的人，对糖尿病患者也有一定的益处。