吃了有毒甘蔗应该用催吐、洗胃、导泻等方法缓解症状，一般中毒后可表现为恶心、呕吐、腹痛等不适症状，严重者还可能会出现昏迷等症状。需要及时进行治疗，以免耽误病情。

1、催吐：如果患者中毒较轻，且吃的时间较短，可以进行催吐治疗，可以用手指或勺子按压喉咙，将吃的甘蔗吐出。但在吐完以后，身体会流失较多水分，往往可以使用清水漱口，一般可以喝糖水、淡盐水补充体液，从而减轻中毒的症状；

2、导泻：如果中毒症状较轻，也可以遵医嘱服用泻药促使有毒食物排出，如番泻叶颗粒、乳果糖口服溶液等，刺激结肠推进性蠕动产生泻下作用，也可以遵医嘱使用复方匹可硫酸钠颗粒导泻，必要时进行结肠灌洗处理；

3、洗胃：如果甘蔗中毒的症状比较严重，则需要在医生的指导下进行洗胃治疗，需要使用适当浓度的生理盐水等对胃进行冲洗。在洗胃治疗之后，由于肠胃黏膜受到明显损伤，还需要适当喝豆浆或者牛奶，对于肠胃黏膜起到一定保护作用。