葛根泡水喝中的葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，主产于湖南、河南、广东等地，具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。

功效与作用

1、解肌退热：葛根泡水喝中葛根辛散透表，既能发散表邪，又善清解肌热，并能舒筋缓。其药性平和，风寒、风热之表证均可用之，尤其适用于外邪郁滞、络脉不和之项背不舒；

2、透疹：葛根泡水喝中葛根升散外达，善于透疹，可用于麻疹、斑疹透发不畅，常配伍升麻、芍药、甘草等药物使用；

3、生津止渴：葛根泡水喝中葛根味甘、性凉，既善生津止渴，又能清热除烦，善于治疗口渴，可用于热病烦渴，常配伍石膏、知母等药物；

4、升阳止泻：葛根泡水喝中葛根药性升浮，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而止泻止痢，可用于湿热泻痢，常配伍黄连、黄芩等药物使用。

使用禁忌

脾胃虚寒者应慎用葛根泡水喝，其性凉，有清热的功效，对于本身脾胃虚弱者，使用后易导致病情加重，出现胃痛、胃胀或腹泻等症状。

使用方法

葛根泡水喝主要是冲饮为主，也可煎汤内服，或入丸剂、散剂，也可鲜品捣汁。

识别技巧

选择葛根泡水喝中的葛根时，应选择外表白色或淡棕色，有时可见残存的棕色外皮。其根质硬而重，切面粗糙，富粉性，并含大量纤维，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹者为佳。

参考文献

[1]袁颖,都广礼主编.方药学(第2版)[M].上海:上海科学技术出版社.2020.41.