葛粉又称葛根、葛花，为豆科植物葛的根，主产于河南、湖南等地，具有解肌退热、透疹、生津止咳、升阳止泻的功效。

功效与作用

1、解肌退热：葛粉味辛，可解肌退热。药性平和，风寒、风热之表证均可用之。表证因于风寒者，常配伍麻黄、桂枝等；因于风热者，常配伍柴胡、石膏等；

2、透疹：葛粉升散外达，善于透疹，用于麻疹、斑疹透发不畅，常配伍升麻、芍药、甘草等；

3、生津止渴：葛粉味甘、性凉，既善生津止渴，又能清热除烦，善于治疗口渴。用于热病烦渴，常配伍石膏、知母等；治疗消渴病证属于阴虚津亏者，常配伍麦冬、天花粉、生地黄等；

4、升阳止泻：葛粉药性升浮，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而止泻止痢。用于湿热泻痢，常配伍黄连、黄芩；用于脾虚泄泻，常配伍人参、白术、木香、山药等。

使用禁忌

葛粉性凉，治疗以实证为主，故表虚多汗与虚阳上亢者慎用，以防加重体虚症状。

使用方法

须遵医嘱使用葛粉，既可生用，又可煨用。

1、生用：除去杂质，洗净，稍泡，捞出闷润，切厚片，晒干，筛去碎屑；

2、煨葛粉：

（1）湿纸煨：取葛粉，用三层湿纸包好，埋入无烟热火灰中，煨至纸呈焦黑色、葛粉呈微黄色时取出，去纸摊晾。

（2）麦麸煨：以少量麦麸撤入热锅中，用中火加热，待冒烟后，倒入葛粉，上面再撒麦，煨至下层麦呈焦黄色，随即用铁铲将葛粉与麦麸不断翻动，至葛粉呈焦黄色时取出，筛去麦麸，放凉。

识别技巧

葛粉为不规则的厚片或块片；切面浅黄棕色至棕黄色，粗糙，纤维性，富粉性，可见形成的同心环层，或见纤维与粉质相间形成的纹；周边淡棕色或灰棕色，体重质硬；气微，味微甜。煨葛根形如葛粉，煨后表面微黄色至深黄色。麸煨葛片呈焦黄色，气微香。

参考文献

[1]袁颖,都广礼.方药学[M].上海科学技术出版社.2020.41.

[2]张春凤.中药炮制学[M].中国医药科技出版社.2019.282.