马蹄即荸荠，又称水栗、乌芋、黑山棱、红慈姑、地梨，为莎草科荸荠属植物荸荠的球茎及地上部分，具有清肺化痰、润肠通便、止渴降糖、利尿排淋的功效。

功效与作用

1、清肺化痰：马蹄甘寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰等症；

2、润肠通便：马蹄所含粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动；所含粗脂肪有滑肠通便作用，可用治便秘、痞积等症状；

3、止渴降糖：马蹄质嫩多津，可治热病津伤口渴症，对糖尿病有一定辅助作用；

4、利尿排淋：马蹄水煎汤汁能利尿排淋，对小便淋沥涩痛者有一定作用，适宜尿路感染患者。

使用禁忌

虚寒及血虚者慎用，马蹄寒凉，食用后易加重虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等不良反应。

使用方法

马蹄多煎汤内服，也可捣汁、浸酒或煅存性研末，或澄粉点目、生用涂擦。

识别技巧

马蹄呈球茎圆球形，略扁，大小不等，下端中央凹入，上部顶端有数个聚生嫩芽，由枯黄的鳞片包裹。球茎外皮紫褐色或黑褐色，上有明显的环节，有时附有小侧芽。质脆，气微，味甜。

参考文献

[1]施维,才颖,黄缨编.中华颐养书水果蔬菜颐养方[M].上海:上海科学技术文献出版社.2020.164.