黄山毛峰为绿茶著名品种，产于安徽省歙县的黄山地区，其汤液澄清，香似白兰，具有清热解毒、生津止渴的作用。

功效与作用

1、清热解毒：黄山毛峰性凉，具有疏散风热、解毒利尿的作用，可用于治疗体内火邪所致的泻痢、喉肿、疮疡疖肿，小便赤黄、灼热等症；

2、生津止渴：黄山毛峰味甘，入脾胃经，甘主生津，具有补益脾胃，促进水液运化之功，可用于治疗口干舌燥、烦渴等症，还可消食化痰，可用于治疗痰多黏滞、腹部胀满等症。

使用禁忌

黄山毛峰性凉，脾胃虚弱者应慎用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。

使用方法

黄山毛峰日常多冲泡饮用，取适量茶叶加入开水冲泡，加盖等待2分钟即可饮用。

识别技巧

黄山毛峰条索细扁，翠绿之中略泛微黄，色泽油润光亮。尖芽紧偎叶中，形似雀舌，并带有金黄色鱼叶；叶芽肥壮，均匀整齐，白毫显露，色似象牙。

参考文献

[1]徐书振,董现莹,曹宇鹏主编.常用食材的性味与功效[M].西安.西北工业大学出版社.2016.200.

[2]宋敬东编著.《本草纲目》饮食宜忌速查全书[M].天津.天津科学技术出版社.2014.234.