野生葛根为豆科植物野葛的干燥根部，常生长于山林中，主要分布在广西、广东等地，分为柴葛、粉葛，口感不同，作用相似，具有降脂通脉、解肌退热、生津止渴等功效。

功效与作用

1、降脂通脉：野生葛根中含有丰富的葛根素、大豆异黄酮等物质，可改善微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状动脉血流量，减慢心率，降低心肌耗氧指数而改善缺血心肌的代谢，可防治动静脉阻塞、心肌梗死、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等心脑血管疾病；

2、解肌退热：野生葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热的作用，可缓解风热感冒导致的发热、头痛等症状；

3、生津止渴：野生葛根可生津止渴，适用于热病烦渴、热泄热痢等病症；

4、其他：野生葛根还具有升阳止泻、通经活络的作用，在外能舒筋活络，在内能通行气血。

使用禁忌

1、野生葛根性凉，脾胃虚寒者需慎用，以免加重体内寒气，引发腹痛、腹泻等不适；

2、低血压者慎用，野生葛根可疏通血管，降低血压，低血压者服用可能使血压进一步下降；

3、野生葛根具有降压作用，与其他降压药物一同应用时，需减少用量，建议在医师指导下应用。

使用方法

野生葛根常春、秋两季采挖，清洗后刮去外皮，纵切或横切成块，晒干或微火烘干备用，可进一步制成茶、粉、颗粒、胶囊等，使用时可用热水冲服。

识别技巧

野生葛根成品药材为纵切的长方形厚片或边长为5-12mm的方块，切面浅黄棕色至棕黄色，质韧，纤维性强，气微，味微甜。以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少者为佳。

参考文献

[1]姚崇舜主编.葛根的药理作用与临床应用[M].北京.人民军医出版社.2014.170.

[2]张保中主编.关节健康 科学养护[M].北京.中国医药科技出版社.2020.68-69.