西瓜皮又名西瓜翠、西瓜翠衣、碎秋，为葫芦科西瓜属植物西瓜的中果皮，削去外果皮及残留的果肉，洗净后晒干使用，具有利尿、促进新陈代谢、清暑解热等功效。

功效与作用

1、利尿：西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进尿素形成，具有利尿作用，可以帮助缓解肾炎水肿、肝病黄疸；

2、促进新陈代谢：西瓜皮当中所含的维生素C和维生素E很高，能促进伤口愈合，促进人体皮肤新陈代谢；

3、清暑解热：西瓜皮味甘，性凉，无毒，入脾、胃二经，能解皮肤间热，治暑热烦渴，化热除烦；

4、减肥：西瓜皮中含有丰富的纤维素，肥胖症患者食用后有一定食疗效果。

使用禁忌

1、西瓜皮性凉，一次性不可进食过多，肠胃虚弱者也不宜多食，以免造成胃肠道负担，亦不适合孕妇或产妇食用； 

2、肾功能不全者不宜食用，因西瓜皮有利尿作用，食用后会加重肾脏负担，还可能导致排泄不利，影响心功能； 

3、中湿寒盛者多因脾虚导致，不建议食用西瓜皮，避免症状加重。

使用方法

西瓜皮可直接内服食用，也可煎汁、榨汁饮用，或凉拌、做羹汤，或焙干研末；外用涂于痈肿疮疖、痱子、口疮处。此外，西瓜皮可单食，或与西瓜果肉、番茄等其他清热的水果一起食用，也可与白茅根、茯苓、冬瓜皮等合用，以增强利尿作用。

识别技巧

西瓜皮以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一。外表面深绿、黄绿色或淡黄白，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面色稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉(维管束)，常带有果柄。质脆易碎，无臭，味淡。

参考文献

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[3]余瀛鳌,陈思燕作.本草护佑全家人丛书 本草一味祛心火[M].北京:中国中医药出版社,2021.07.55.