木耳过敏通常是指因进食木耳发生过敏现象，可能由于个人体质所导致，过敏可累及多系统出现异常表现，比如皮肤瘙痒、腹泻等，建议就医明确诊断后进行治疗。

1、原因及症状：由于遗传因素、个人体质不同，部分人群可能会对木耳产生过敏反应，食用后会出现皮肤损害，主要表现为皮肤瘙痒、丘疹等。木耳还可刺激胃肠道黏膜，导致过敏者出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，部分患者还可能出现呼吸系统的刺激表现，主要表现为流涕、喷嚏等不适症状，若进食过多或未及时处理还可能出现喉头水肿、呼吸困难，甚至出现休克，危及生命。

2、治疗：食用木耳出现过敏症状的患者，应暂停食用，避免再次接触，同时及时完善过敏原筛查明确诊断。对于出现皮肤损伤以及胃肠道症状较轻的过敏者，可遵医嘱应用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片进行抗过敏治疗。若症状危急，出现呼吸困难、憋喘，还需由医生根据病情给予盐酸肾上腺素注射液进行治疗。日常注意摄入其他新鲜的水果以及蔬菜，保证营养均衡。

此外由于上述症状不具有特异性，因此需注意区分木耳中毒的情况，通常在进食变质的木耳或泡发时间过长的木耳时才可能发生，除上述症状外，还可能会导致心跳加快，引发多脏器功能衰竭，建议及时到急诊科就诊，不可私自用药，以免药不对症，延误治疗。