红花籽是红花的种子，在植物学上称为瘦果，含油量丰富，在生活中多用来榨油，有活血、补充不饱和脂肪酸的作用。

营养成分

红花籽中含油量达到25%-45%，含粗蛋白质15%-19%，还含有不饱和脂肪酸等成分。

功效与作用

1、活血：红花籽保留了红花植物的独特功效，榨成油后经常食用可以活血、降压、软化血管、改善心脏血液循环，有益身体健康；

2、补充不饱和脂肪酸：红花籽中含有大量不饱和脂肪酸，其油酸含量为13%-21%，亚油酸含量高达73%-79%。亚油酸是人体不能自行合成，但又是不可缺少的不饱和脂肪酸，经常食用可以补充这一成分。

食用注意事项

1、红花籽榨成油后性温，有实热的人群慎食，以免加重自身症状；

2、红花籽保留了红花活血化瘀的功效，孕妇慎食，以免刺激子宫收缩。

怎样吃更健康

红花籽多榨油食用，是健康的食用油脂。

选购技巧

挑选红花籽时，以形状椭圆、饱满、颜色呈白色的为佳。

参考文献

[1]许伟,王桂秋主编,高脂血症防治与养生[M].延吉:延边大学出版社,2010.11.167.

[2]中国粮油学会编著.粮油食品安全与营养健康知识问答[M].北京:科学普及出版社,2015.12.51.