油菜花粉是油菜花的花粉，呈淡黄色细粉状，具有补充营养、抗氧化、降血脂等作用。

功效与作用

1、补充营养：油菜花粉中含有丰富的碳水化合物、可溶性含氮化合物、蛋白质、氨基酸等营养成分，适量摄入可以补充人体所需；

2、抗氧化：油菜花粉中含有黄酮类化合物和多糖类物质，适量摄入对抗氧化有一定帮助；

3、降血脂：油菜花粉中的不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定辅助作用。

另外，油菜花粉含黄酮醇较高，对抗动脉硬化、治疗静脉曲张等症也有一定帮助。

使用禁忌

过敏体质者慎用油菜花粉，以免引起红肿、瘙痒等异常。

使用方法

油菜花粉可以直接温水送服，也可入口细细咀嚼，或是与蜂蜜、牛奶等物质调和后食用。但无论采用哪种食用方法，具体用量、频次均需要遵医嘱应用。

识别技巧

油菜花粉为淡黄色的细粉，体轻，易飞扬，手捻有滑润感。气微，味淡。

参考文献

[1]姚秋萍著.油菜花粉超微粉有效成分溶出、代谢特征及指纹图谱研究[M].成都.西南交通大学出版社.2014.10.2-7.

[2]张大禄主编.科学解读保健食品 选对吃好保健康[M].北京.中国医药科技出版社.2016.01.117-118.