白参又名白沙参、南沙参、羊婆奶，为桔梗科植物轮叶沙参的根，春、秋季采挖，除去须根，洗后趁鲜刮去粗皮，干燥，切厚片或短段，或生用，具有养阴清肺、化痰益气的功效。

功效与作用

1、养阴清肺：白参味甘，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清肺的功效，适用于津伤口渴、舌红少津、肺热燥咳、虚热喉痹；

2、化痰益气：白参具有化痰益气的功效，可改善燥咳痰少、阴虚久咳、痨嗽痰血。

使用禁忌

白参不宜与黎芦同用，以免导致不良反应。白参甘寒，故虚寒证人群忌服。

使用方法

白参多入汤剂，煎汁服用，或制成散剂或丸剂服用；也可泡酒、冲茶，或者同猪瘦肉、鸡肉一起炖煮食用。

识别技巧

白参呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，长7-27cm，直径0.8-3cm。表面黄白色或淡棕黄色，凹陷处常有残留粗皮，上部多有深陷横纹，呈断续的环状，下部有纵纹和纵沟。顶端具1或2个根茎。体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙。气微，味微甘。本品以粗大、饱满、无外皮、色黄白者为佳。

参考文献

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