姜糖水的做法很简单，就是用生姜一大块切片，或切丝煎水加少许红糖，趁热一起服下，服后最好睡卧盖被，取汗避免风寒，姜糖水之所以能够防治风寒感冒，是因为生姜具有发汗解表的作用。因加工炮制的不同，姜的药用有生姜，干姜，炮姜之分，应注意区别使用。生姜用鲜品，味辛性温，长于发散风寒又能止呕，多用于风寒感冒及呕吐之症。干姜内为母姜的干燥品，味辛性温，温中之功加强，为治疗脾胃虚寒证的关键药，并能回阳，温肺化软。
炮姜经过火炮，性味减弱，味较苦涩，温经止血时为所长，多用于虚寒性出血证，由此可见防治感冒的姜汤水，用生姜作为和事佬。如果找不到生姜，干姜也可以替代。红糖对于身体的健康有很大的帮助。中医认为红糖具有益气养血，健脾暖胃，祛风散寒，活血化瘀之功效，特别适用于产妇儿童及贫血者食用。
