低钠盐是指盐当中含有的钠离子比较低，这样的盐摄入后，进入到体内的氯化钠水平会下降，出现低盐饮食。低盐饮食的最大好处，可以避免由于盐含量过高，而导致出现高血压。

人体当中的水和钠是在一起的，叫做水钠潴留，如果摄入过多，体内水就会增多，而水增多时，有效循环血容量增加。而血压主要靠2个因素来维持，第1个就是有效循环血容量，第2个是血管壁的弹性，如果血容量增加，患者的血压就会升高，而血压升高会导致心、脑、肾、眼等靶器官出现损伤，所以低钠盐的好处，就是导致出现高血压的情况下降。而低钠盐的坏处，就是导致出现低钠血症，而低钠血症最主要的因素，可以出现脑部症状，引起头晕、嗜睡等情况，把这种情况叫做低钠性脑病，这是食用低钠盐最大的害处。