海姆立克急救法是用来对异物或食物意外卡喉窒息进行急救的方法，当患者进食时出现了食物的卡喉窒息，一般会将一只手放到喉部，并可能伴有痛苦表情，这就是海姆立克征象。注意此时不要拍打病人的背部，可能会使情况恶化。当发现病人有海姆立克征象后，可以询问病人，你卡到了吗，如果病人点头，则需立即施行海姆立克手法抢救，对于成人患者来说，海姆立克急救法操作如下：

1、施救者站在病人的背后，用双臂环绕病人的腰部。

2、施救者一手握拳，拳头拇指一侧放在病人胸廓以下和肚脐以上的腹部。施救者另一只手抓住拳头，快速向上冲击压迫病人的腹部，注意不能用拳击，不要挤压胸廓，用手上的力量挤压而不用双臂的力量挤压。

3、重复操作直到异物排出为止，如果病人已经失去意识，可使其取仰卧位，施救者面对病人骑跨在病人的髋部，双手交叠，将处在下面的手掌根放在胸廓以下，肚脐以上的腹部，用施救者身体的力量快速冲击压迫病人的腹部，反复操作直到异物排出为止。

一些情况下，病人无法点头，可通过其他征象判断，比如不能说话或者呼吸，口唇及面色青紫，失去知觉等。