糖尿病患者一天是否可以吃三个红枣，因人而异，如果患者血糖控制基本达标，空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后2h血糖控制在7.5-8.0mmol/L时，在两餐之间可以吃三个红枣，但是不要经常吃，最好是一周吃一次。红枣的含糖量很高，占到60%-70%，而且升糖指数也很快，所以不建议患者经常每天吃红枣，还可以在两餐之间吃其它水果，包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、西瓜。

如果糖尿病患者血糖控制不达标，空腹血糖超过8.0mmol/L，餐后2h血糖超过11.0mmol/L，就不建议吃红枣，可以吃一些不升高血糖的食物，将血糖控制达标以后可以每周吃一次红枣，每次吃3-5个都可以，红枣吃的多少主要根据患者的血糖情况来确定。